一芳水果茶所用的糖，是非常特别的。

我们独家输入台湾产黄金蔗糖，与一般市面手摇饮常所用的黄糖是不一样的。

民国初年台湾起飞，蔗糖，功不可没。

台湾糖业发展甚早，清朝治台期间，各地兴建糖「部」大量产糖，

到了日治时期，糖业成为台湾出口主要产品，

全台纷纷建立现代化糖厂，巨大的制糖工厂在田野中耸立。

1930年左右，糖业经济发展到最高峰，曾经占台湾外销出口值的一半，

产糖量排名世界第三，不仅富裕了国家，更带动许多城市的发展。 

到了国府来台，糖厂收归国有，糖业经济成为支撑工业发展的来源。

当各式加工区纷纷成立，因为价格无法竞争，渐渐停工关厂，

许多糖厂成为工业废墟，糖业的风光走入历史。

 

在台湾，台糖拥有三十多座糖厂，纷纷关厂停工，至今仅留下善化及虎尾糖厂仍在运转，

其中虎尾糖厂保留较多的历史风貌，成为许多人参观的地点。

後期虽有改良或整修，但是依旧保存着日治时期的样貌。

一芳所使用的黄金蔗糖，从榨汁丶熬煮丶提炼丶结晶到淬取，

制糖的流程遵循流传百年的工法，被完整的保留下来，

台湾的糖业文明，依然活存在这里。

在高速离心机具的旋转下，黄金蔗糖出现在大家面前，

黄金蔗糖的甜蜜，成为许多人心中最棒的童年回忆，

高兴的不只是看见糖的制作流程，更高兴传统的制糖工厂，依然保留到现今。

黄金蔗糖与一般黄糖有什么不同？

一般市售黄糖较偏死甜，用水泡开时会带点混浊的味道，杂质多，没有天然的香气

而一芳的黄金蔗糖，带点淡淡甘蔗香气，尝起来天然香甜不腻口，

熬煮化开的糖水糖浆透着金黄透明光泽，让人垂涎欲滴。

一芳茶饮都带点淡淡的甘蔗香甜，取代人工果糖，

用的是最好的天然蔗糖，就是黄金蔗糖的秘密！